måndag 20 augusti 2012

Squashkaka - Recept!



Jag odlar egen squash i grönsakslandet i år. Och hittills har vi skördat 6 stycken, och ändå finns ett 10-tal kvar. På en planta!


Hade aldrig kunnat tro att det skulle bli närmare 20 st på en enda planta. Och det fortsätter komma nya blommor, så vem vet hur det här slutar ;)

Nånting ska man ju göra med all denna squash också.. grilla dem är supergott, eller baka! Så härom dagen bakade jag 2 squashkakor.


Här är en av Squashkakorna jag bakade.


SQUASH-KAKA, 2 kakor
(Det här receptet har jag fått av min kära mamma).


Det här behöver du:

Ca. 300 gram finriven Squash (jag tog lite mer än så).
5 dl vetemjöl
2 tsk kanel
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
3/4 tsk bakpulver
5 dl strösocker
2 ½ dl olja (en neutral sådan).
4 ägg
2 ½ dl hackade nötter (jag brukar ta hälften hasselnötter och hälften mandel).

Så här gör du:

Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna, inklusive de hackade nötterna, i en skål. Rör sen ner i äggsmeten. Tillsätt oljan och till sist den rivna squashen.

Fördela smeten i 2 stycken smorda och bröade formar om ca 1 ½ liter vardera.

Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 50 minuter.




Vänd upp på ett fat och låt svalna med locket på!

/Linn





Hemmagjord glass!

Det här är ju så enkelt så man nästan blir knäpp ;)


Lite saft, några frukter (eller bär för den delen), behållare att ha allt i, glasspinnar och en frys och lite tålamod! ;)


Med fördel använder man behållare tilltänkta till just att göra egna glasspinnar. Den jag använt är köpt på Ica maxi, men mig veteligen finns det liknande på Ikea och mängder av andra butiker.

I annat fall går det alldeles utmärkt att använda urdiskade såna där små miniyoghurtförpackningar eller vanliga engångsmuggar i plast och glasspinnar i trä som sparats efter de köpta glasspinnarna ätits upp.. för det gör ni va, sparar glasspinnarna? ;) Gör det. Perfekta som små skyltar till frösådderna om våren. Och när ni gör egna glasspinnar hemma förstås!

Till just dessa glasspinnar hade jag i:

Skalad och skivad grön kiwi.
Tunna skivor av skalat urkärnat äpple.
Och Stark apelsinsaft. Det krävs lite styrka på saften då mycket smak försvinner sen de frysts. Det ska kännas på tungan när man smakar på den ofrysta saften. När den väl blivit till isglass känns den lagom stark/söt.

Jag stoppade i 3-4 skivor kiwi till varje isglass och ungefär lika mycket äppleskivor. Jag ville att glassarna skulle se fina ut också, så därför såg jag till att kiwiskivorna hamnade ytterst, väl synliga!

Därefter hällde jag på med apelsinsaften. Går bara åt nån deciliter saft med så mycket fruktskivor som jag hade i.


Det blev väldigt läskande och gott och gick hem hos alla i familjen!

/Linn

lördag 11 augusti 2012

Make a GIF.

Upptäckte precis att de "giffar" jag gjort till några av mina tidigare inlägg här i bloggen, bland annat här och här, har slutat att fungera. Medans den här fungerar. Vad beror det på? Inte hela världen såklart, men himlans trist :( Då det var just rörelseeffekten jag ville åt. Och det enbart med flera fotons hjälp och inte en filmsnutt. Lite skoj tycker jag, ja det att det rör sig vill säga ;)

Kan ju vara något tillfälligt kanske, men alla "giffarna" verkar vara trasiga och istället visas bara en av de bilder jag använt för att göra min GIF
. Trist.

Nån som vet varför och/eller vad jag kan göra åt det?

/Linn

Om att ha maten UTANPÅ kroppen.

Jag håller på och renoverar på övervåningen i huset.
Oftast går det finfint och flyter på bra. Men ibland, såsom idag, går det väl något sämre. För här sitter jag nu med två blåslagna, svullna och hemskt ömma fötter...



Och vad har jag då gjort, undrar kanske ni.
Jo ni, såhär är det att jag har en sjukdom som ibland gör att mina kroppsdelar lever sitt egna lilla liv. Och just i detta nu så tycker jag såklart att det känns ofantligt onödigt att min sjukdom skulle göra så att mina händer ofrivilligt öppnades precis när jag höll i ett jättetungt element! Rakt ner över båda mina fötterna damp elementet ner när det for ur mina händer - Aj aj aj!

De frysta ärtorna är helt klart mina bästa vänner just nu ;)

Svullnaden gick ner riktigt fint trots allt, så nu hoppas jag på att kunna återgå till renoveringen om en liten stund igen. Och nog ska jag väl klara av att jobba vidare med renoveringen trots viss svullnad och blåa tår och fötter.. jorå, det går! :)

Och vad säger ni, Ståltåhätta kanske vore nåt att lägga till på önskelistan över "bra och ha saker"? ;)

Och passande nog ser mina tår gröna ut, haha!

Trevlig helg!

/Linn
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...